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  • 冷藏车制冷温度越低越好吗?

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    • 冷藏车制冷温度越低越好吗?

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    • 作者:clzqxcc
    • 发布时间:2020-1-17 17:12:37
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      许多冷藏车运输冷藏货物时,人们认为低温冷库的温度越低,运输货物的货架寿命就越长,事实并非如此。然而应根据实际情况所需的储存温度来确定。冷藏车厂家提醒,对于水果和蔬菜,冷藏车的冷藏运输温度过低容易导致冻伤,而肉制品在长期储存前需要较低的温度。从经济应用和节能角度考虑,应选择低温冷库的储存温度。

      例如,肉类可以在-18℃下储存4-6个月,在-23℃下储存8-12个月。因为肉类将在5个月内到达消费者手中,所以有时会考虑是否选择-23℃的储存温度。因此,冷藏车的低温冷藏设计必须依赖于物品的商品生命周期及其有效的储存环境来选择合适的储存温度。低温冷库的温度低于-20℃,因为海鲜和冷饮需要低于-20℃以避免变质。低温冷库的特点是仪器不时地逐步放入冷库中。一段时间后,冷库的温度达到-20 ℃,对这段时间没有特殊要求,但冷库的温度是严格要求的。典型的低温冷库在-18℃和-23℃之间,但是对于含有乳制品的冷饮,冷库的温度应该设置在-20℃到-28 ℃,但是两种不同的温度需要不同等级的设备,并且设备投资非常高

      冷藏车空气预冷:空气预冷方法具有空气温度和湿度容易调节、适用于各种食品冷却、冷藏运输、设备成本低等优点。冷藏车真空预冷:根据水的沸点随压力降低的物理特性,将预冷的食品放入真空罐中抽真空。当压力降低到一定值时,食物表面的水开始蒸发,吸收蒸发潜热,冷却食物本身的方法是真空预冷。水预冷:一种用水将冷却的食物从初始温度降低到所需终点温度的方法。

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